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本篇文章给大家谈谈板栗红烧肉的板栗板栗家常做法 ,以及板栗红烧肉的红烧红烧家常做法窍门对应的知识点,文章可能有点长,肉的肉但是家常家常希望大家可以阅读完 ,增长自己的做法做法知识 ,最重要的窍门是希望对各位有所帮助,可以解决了您的板栗板栗问题 ,不要忘了收藏本站喔 。红烧红烧
本文目录
主料:
猪肉350克
板栗300克
辅料:
料酒400克酱油30克盐1大勺糖1小勺蚝油1大勺鲜椒酱2大勺
步骤1猪肉洗净 ,肉的肉切块
步骤2猪肉里调入料酒、家常家常酱油、做法做法盐 、窍门糖、板栗板栗鲜椒酱、红烧红烧蚝油
步骤3搅拌均匀,肉的肉腌制2个小时左右
步骤4板栗去壳,去掉板栗衣,洗净
步骤5将猪肉 、板栗放入电炖锅,搅拌均匀后,倒入适量料酒
步骤6接通电源 ,设置【红烧肉】程序 ,口感选择软糯
步骤7程序结束,【板栗红烧肉】做好啦,出锅撒葱花
食材用量
五花肉(胖瘦约6:4更美味)400克,清水半锅 ,葱(打结即可)2根 ,姜片5片 ,料酒一大勺 ,热水一大勺 ,老抽一大勺,冰糖或老红糖(依个人口味)3块 ,老绍头笋干菜(提前冷水泡发)适量 ,板栗(熟)15颗
做法步骤 :
1.笋干菜提前2小时冷水泡发,沥干,备用
2.取一汤锅,下半锅清水,把整条五花肉放入锅中 ,盖锅盖
3.待水沸后,捞出五花肉,用冷水稍稍冲洗,沥干,再把五花肉改刀 ,切成自己喜欢的大小
4.将葱、姜洗净 ,葱打结 ,姜切片 ,备用
5.取一炒锅,把五花肉、葱结 、姜片放入锅中,开大火,倒入一大勺料酒和热水
6.待炒锅中液体煮沸后 ,放入一大勺老抽和数块冰糖(或老红糖),转中火
7.锅中液体煮沸后,转小火开始收汁
8.约10分钟后 ,放入泡发好的笋干菜 ,再继续小火收汁,期间不间断上下翻动 ,使五花肉能更快上色
9.此时再放入熟板栗 ,继续小火烧一会儿 ,期间也可适量翻动
10.烧至锅中汁水快收干时 ,关火,装盘 。
食材
五花肉250g板栗200g,葱10g姜10g,生抽20g,老抽5g ,料酒20g,冰糖20g
方法
1准备好材料 ,首先将每个板栗都切一个小口 ,然后放入沸水中,煮熟后,过凉水降温,剥出果肉备用 。
2在锅中放入凉水 ,凉水中放五花肉,等待变色后捞出备用 。
3在锅中倒入少许油,同时放入20g冰糖 ,翻炒至融化 。
4等待融化后的冰糖微微冒泡后,倒入五花肉 ,翻炒至肉块均匀上色。
5然后倒入20g生抽、5g老抽和20g花雕酒 ,炒匀,加入清水没过五花肉 ,放入切好的葱结、姜片 ,烧开后转小火闷煮40分钟。
6打开锅盖 ,倒入剥好的板栗 ,关掉锅盖继续炖煮30分钟,汤汁收浓后 ,撒入少许盐调味 ,炒匀即可。
END,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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