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板栗红烧肉的家常做法,板栗红烧肉的家常做法窍门

发帖时间:2025-06-08 01:29:09

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本文目录

  1. 王刚红烧肉炖板栗做法
  2. 干笋板栗红烧肉做法
  3. 板栗烧肉王刚家常做法

王刚红烧肉炖板栗做法

主料:

猪肉350克

板栗300克

辅料:

料酒400克酱油30克盐1大勺糖1小勺蚝油1大勺鲜椒酱2大勺

步骤1猪肉洗净,肉的肉切块

步骤2猪肉里调入料酒、家常家常酱油、做法做法盐 、窍门糖、板栗板栗鲜椒酱 、红烧红烧蚝油

步骤3搅拌均匀,肉的肉腌制2个小时左右

步骤4板栗去壳,去掉板栗衣 ,洗净

步骤5将猪肉 、板栗放入电炖锅,搅拌均匀后 ,倒入适量料酒

步骤6接通电源 ,设置【红烧肉】程序,口感选择软糯

步骤7程序结束 ,【板栗红烧肉】做好啦,出锅撒葱花

干笋板栗红烧肉做法

食材用量

五花肉(胖瘦约6:4更美味)400克,清水半锅 ,葱(打结即可)2根,姜片5片  ,料酒一大勺 ,热水一大勺 ,老抽一大勺,冰糖或老红糖(依个人口味)3块 ,老绍头笋干菜(提前冷水泡发)适量 ,板栗(熟)15颗

做法步骤  :

1.笋干菜提前2小时冷水泡发 ,沥干,备用

2.取一汤锅 ,下半锅清水,把整条五花肉放入锅中 ,盖锅盖

3.待水沸后,捞出五花肉,用冷水稍稍冲洗,沥干,再把五花肉改刀 ,切成自己喜欢的大小

4.将葱、姜洗净 ,葱打结 ,姜切片 ,备用

5.取一炒锅,把五花肉、葱结 、姜片放入锅中 ,开大火,倒入一大勺料酒和热水

6.待炒锅中液体煮沸后  ,放入一大勺老抽和数块冰糖(或老红糖),转中火

7.锅中液体煮沸后,转小火开始收汁

8.约10分钟后 ,放入泡发好的笋干菜 ,再继续小火收汁 ,期间不间断上下翻动 ,使五花肉能更快上色

9.此时再放入熟板栗 ,继续小火烧一会儿,期间也可适量翻动

10.烧至锅中汁水快收干时 ,关火,装盘  。

板栗烧肉王刚家常做法

食材

五花肉250g板栗200g,葱10g姜10g,生抽20g,老抽5g,料酒20g,冰糖20g

方法

1准备好材料 ,首先将每个板栗都切一个小口 ,然后放入沸水中 ,煮熟后 ,过凉水降温,剥出果肉备用 。

2在锅中放入凉水 ,凉水中放五花肉,等待变色后捞出备用 。

3在锅中倒入少许油,同时放入20g冰糖 ,翻炒至融化  。

4等待融化后的冰糖微微冒泡后 ,倒入五花肉 ,翻炒至肉块均匀上色。

5然后倒入20g生抽 、5g老抽和20g花雕酒 ,炒匀,加入清水没过五花肉 ,放入切好的葱结、姜片 ,烧开后转小火闷煮40分钟。

6打开锅盖 ,倒入剥好的板栗 ,关掉锅盖继续炖煮30分钟,汤汁收浓后,撒入少许盐调味  ,炒匀即可。

END ,本文到此结束  ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

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